Ha scritto la storia del vino locale, imponendosi anche a livello nazionale. Si è spento all’età di 79 anni, dopo una vita da protagonista nel mondo dell’enologia e non solo, Massimo Schiavi. E’ morto nella sua casa di Montesecco, dove aveva costruito l’azienda agricola. Da qualche tempo aveva problemi cardiaci. Lascia la moglie e due figlie che vivono in Toscana. La notizia della scomparsa di Schiavi ha fatto immediatamente il giro della città, dove era molto conosciuto e stimato. Laureato in scienze politiche, ben presto si era concentrato sulla sua grande passione, il vino e l’agricoltura. Nel 1963, con il padre, fondò l’azienda agricola. Il fiore all’occhiello la cantina, dalla quale uscì il vino che lo rese famoso in tutta Italia ma anche nel mondo: il “Tristo di Montesecco”.

Il noto Luigi Veronelli lo descrisse così: <aroma vinoso di eccezionale eleganza contadina, nerbo saldo e stoffa suadente>. Nella suo rapporto enologico del 1971, allegato al settimanale “Epoca”, Veronelli elenca i migliori 25 vini doc più uno, che non ha la denominazione ma è il più buono di tutti: il “Tristo di Montesecco”. Il bianco, realizzato con Pinot grigio, rieling italico, malvasia di Candia e trebbiano toscano, venne commercializzato ovunque e riscosse un successo straordinario, finendo anche sulle guide di settore più prestigiose. Nella zona, Schiavi fu il primo a imbottigliare il vino con tanto di eleganti etichette. Estro e competenza, dalla cantina tirò fuori altri due vini che subito s’imposero sul mercato: “Il Testucchio”, che vendette anche alla famiglia Agnelli, e il “Gallia Togata”, ricercatissimo e lodato in tutto il mondo. Vino ma non solo. Nella sua azienda biologica produsse i germogli di soia, orzo, pasta integrale, tabacco. Persona colta, amava viaggiare e sperimentare. Produzione e distribuzione, dagli anni settanta agli ottanta, il nome di Schiavi e della sua azienda furono conosciuti ovunque.

Lo ricordano bene il presidente del consorzio Pergola doc Francesco Tonelli e quello di Pergola Nostra Ritaldo Abbondanzieri: <Un grande personaggio che è stato fondamentale per lo sviluppo dell’enologia nella nostra provincia e non solo, capace di imporsi con i suoi vini soprattutto a livello nazionale ma anche mondiale. Pergola, la sua doc, devono molto a Schiavi>.

Il consorzio Pergola doc ha intenzione di scrivere un volume sui vini pergolesi. Un capitolo sarà dedicato proprio a Massimo Schiavi e ai suoi eccellenti prodotti, dal “Tristo di Montesecco” al“Gallia Togata” che lo hanno reso famoso ovunque e fatto conoscere Pergola in tutto il mondo.

dal Corriere Adriatico